Autores de la entrevista:

• Heiberth Pinto
• Yiret Chávez 
• Liz Tafur 

Luna Nueva restaurant

La entrevista realizada en este establecimiento o restaurante fue una experiencia diferente a lo normal debido a su ambiente agitado y movilizado debido a la gran cantidad de personas que van a disfrutar de su comida, hay un ambiente semi-moderno debido a la gran antigüedad del local y toda su historia donde a tenido que pasar por diversas remodelaciones y mejoras a lo largo de los años dando así una sensación de comodidad y muy familiar.

La encargada del local (Maria) es una persona muy agradable y tranquila, transmite emociones de amabilidad y emoción por su trabajo además de estar orgullosa de lo logrado y servido en su restaurante lo que crea un ambiente con mucha emoción al lado de una persona con ansias de seguir adelante y de brindar una atención adecuada y excelente a sus clientes para poder dar la talla y seguir con el legado del restaurante.

• 1 Introducción histórica del local: El establecimiento es uno de los sitios emblematicos de nuestro municipio debido a que lleva aproximadamente 90 años en servicio, el local fue fundado aproximadamente en el año (1935) donde se comenzó con una venta de arepas, café con leche, tody, cerelac y café, fue iniciado o fundado por el difunto señor Osvaldo Martínez donde fue pasando de dueño en dueño hasta llegar al dueño actual (Orlando Garcia) 

• 2 Motivaciones: el local fue fundado y fue creciendo poco a poco con sus recetas innovadoras y sabrosas desde sus inicios por lo que las personas se veían atraídas regularmente por el sabor de la comida servida y preparada dentro del local, dichas recetas han pasado a formar parte de la historia de nuestro municipio debido a sus increíbles sabores, siendo la principal razón de su fundación el impulso de formar un local y la preparación de comida que pueda satisfacer al cliente.

• 3 ¿Qué buscan transmitir en el local?: El local busca transmitir y dejar una huella que no podrá ser borrada de nuestro municipio debido a su antigüedad y sabores que han acompañado a muchas generaciones en nuestro municipio con una comida que tenga un sabor tradicional y innovador con su menú actualmente variado en muchos mas platillos que en sus inicios.

Comidas y bebidas servidas en el local:

   Entre todas las opciones servidas en el local se pueden apreciar:

1. Empanadas
2. Tequeños.
3. Arepa de pernil, carne mechada y asada.
4. Patacones de carne mechada, jamón y queso y pernil.
5. Tody
6. Cerelac
7. Café con leche
8. Café negro
9. Hamburguesas